Bok: Ganens makt norsk kokekunst og matkultur gjennom tusen år

Forfatter: Henry Notaker

Beskrivelse fra forlaget:

I denne boka tar Notaker for seg vår mattradisjon gjennom tusen år, fra sagatidens kost via hverdagsfest hos Petter Dass til Asbjørnsens kokebok og dagens nye retter. Han ser på fattiges og rikes spisevaner, og den konstante vekselvirkningen mellom utenlandsk og innenlandsk, importert og egenprodusert mat. Med oppskrifts- og emneregister.

Publisert 2000

Utgiver Aschehoug

Språk: Bokmål

Format: Hardback

Boka er secondhand, med normal bruksslitasje.